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美味海苔丸配番茄浓汤

发布者:慧仁   来源:南山古寺


    原料:山药、素鸡排浆、海苔、番茄、蘑菇、竹笙

 

    制作:


    1.山药刨皮蒸熟,素鸡排浆和海苔剁成末备用。


    2.把山药压成泥,加入剁碎的鸡排浆、海苔、进口生粉、素易鲜、水(适量)搅拌成 “素雪鱼丸”。


    3.起油锅,待油温5成热左右,用手把拌好的浆挤成小丸子,用汤勺放入油锅中,待炸至熟后捞出。


    4.用菌菇、琼脂、芋艿、黄豆、冬笋等制作自制浓汤啫喱。


    5.蘑菇、竹笙分别切粒。


    6.番茄洗干净,切粒。


    7.另起锅,倒入少许橄榄油,放入番茄粒、蘑菇粒、竹笙粒、番茄沙司煸炒,稍微翻炒下,加入自制浓汤啫喱、盐、素易鲜,调成咸鲜味,焖烧3分钟钟后即可装入杯中,配二粒炸好的靓雪海苔丸即可。