>> 您的位置:主页 > 素食文化 > 素食生活 > 正文

西葫芦豆腐素锅贴

发布者:慧仁   来源:南山古寺

 

    原料:馄饨皮450克、西葫芦两根、老豆腐500克、胡椒粉适量、西芹碎适量、孜然粉适量、食盐适量、生抽适量。

 

    做法:

 

    1、把西葫芦洗净去皮,用刨丝器刨成细丝;

 

    2、老豆腐洗净切小块,再用打蛋器碾成豆腐泥;打蛋器最好是手动的,这样不会把豆腐打得太细,口感较好;

 

    3、把西葫芦和豆腐泥放入锅中翻炒,翻炒的目的是把水分炒掉,所以不用放油;

 

    4、快出锅时放入生抽、胡椒粉、西芹碎、孜然粉、食盐。关火翻炒,用余热把调味品的香味调出来;

 

    5、把适当馅料放入馄饨皮,两边捏紧;

 

    6、加热电饼铛,并在内壁涂上一层油,放入锅贴,选择“馅饼”一项;

 

    7、等待几分钟,锅贴完成。可在过程中加一次水,这样锅贴皮口感不会太硬。

 

    小贴士:

 

    今天我们就尝试一道简便易操作的素食——西葫芦豆腐素锅贴。简单但不失美味,还不用忙到汗流浃背,快来看看怎么做吧!